上海代生男宝宝代怀_柿子不能和螃蟹一起吃还有哪些关于柿子的饮食禁忌，科学吗本期作者：赵力超廖钰樱|美编：陈敏桦赵力超又到了柿子上市的季节，网上流传“不能和柿子一起吃的食物清单”，其中有螃蟹、香蕉、酸奶、白薯，另外还有说法是喝酒不能吃柿子。你还知

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道哪些关于柿子的饮食禁忌，这些说法可信吗？如果仔细看看“不能和柿子一起吃的食物清单”，你会发现，大多数都是蛋白质含量比较高的食物。例如：各种海鲜，虾、螃蟹、章鱼、鱼等；果蔬里面的香蕉、白薯、黑豆等；日常食品的酸奶、豆奶等。难道柿子中的某些物质会和蛋白质发生反应，从而引起身体不适么？答案是肯定的。这种东西就是柿子中的鞣酸，又名单宁酸，它在尚未成熟的柿子中含量尤其高。如果一次吃进太多鞣酸，同一时间摄入较多蛋白质，它们二者就会发生反应。简单来说，鞣酸会和蛋白质一起形成不溶于胃酸的沉淀，本来我们消化道中能够分解蛋白

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的各种消化酶，在这个沉淀面前也束手无策。同时，鞣酸还会使我们消化酶也失去活力，不能全力分解我们吃到胃中的食物。以上两方面带来的最主要结果就是消化不良。但是是不是像很多谣言说的，柿子和这些高蛋白食物吃了会中毒、会半小时死亡、会得癌症、会得结石呢？答案是否定的。这里面最重要的因素就是含量。一个正常人，一顿饭，就算大饭量，能吃十个涩柿子（我吃一个涩柿子就受不了了），再吃十瓶酸奶或者十个螃蟹，这样的量最多也就是让你消化不良。下两顿饭少吃点，多运动一下，就能缓解。刚才说的是正常人，对于一些胃肠不好的病人来说，这样的吃法还是有些风险，具体就是加重病情。具体风险人群包括：1、胃容积小、胃酸

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分泌较少消化不良的；2、做过胃部手术，排空显著减慢的；3、晚期糖尿病或肾脏功能受损的；4、戴呼吸辅助器械的；5、有肠易激综合征或其它肠病的人；6、糖尿病患者、贫血患者。那么，这些人如果经受不住柿子的诱惑，还是想吃，需要注意什么呢？1、尽量不要空腹吃柿子首先，空腹吃柿子，胃里面没有其它食物，都是消化液，柿子中的鞣酸和消化酶充分作用，负面影响比较大。其次，空腹吃柿子容易大便畅快，因为柿子还含有丰富的膳食纤维，而高纤维食物会促进大肠蠕动，促进排便。有肠易激综合征或其它肠病的人便会造成腹泻。但是，如果便秘，倒是可以利用这点，早晨空腹吃排便效果尤佳。2、还是要控制柿子的摄入量就像刚才所说，

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摄入过了，消化不良的可能性加大。同时，会带来更明显的饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。特别是上文提到的糖尿病人及慢性胃病人（因为柿子含糖量高）、缺铁性贫血病人（鞣酸也会影响铁的吸收）、肠胃功能弱者（消化功能减退）、病后初愈者等群体。3、尽量不要吃未成熟的柿子和柿子皮未成熟的涩柿子和柿子皮中的鞣酸含量要高很多，但是，有多少人爱吃这两种东西呢？注意到以上，大家都不用担心了，好好品尝美味的柿子吧。图源网络，不妥删